Patrimoine - Gastronomie/Spécialités

Perdu aujourd'hui au milieu de la plaine de Tullins, pour encadrer le dernier rendez-vous patrimonial du Pays d'Art et d'Histoire du Pays Voironnais, sur le thème du patrimoine rural, j'ai pu voir sur le chemin pas mal d'exploitants à l'oeuvre pour le ramassage des noix, une récolte tardive du fait de la sécheresse qui a frappé et frappe encore notre territoire cette année.

Du coup je me suis dit, tiens, un petit billet découverte, sur un lieu qui nous dit TOUT sur la noix : le Grand Séchoir, à Vinay !

C'est le 11 Juin 2005, que la Communauté de Communes de Vinay a inauguré ce lieu longtemps désiré dans la région : un musée qui raconte l'histoire du pays de la noix de Grenoble, et des hommes qui ont fait la renommée de ce fruit emblématique de la région dauphinoise, qui bénéficie d'ailleurs de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1938 ! 80 ans déjà !!!

Installé dans une ancienne ferme traditionnelle avec séchoir à noix, entièrement rénovée pour l'occasion, le musée offre une exposition permanente qui revient dans un premier temps sur l'origine de la noix et de sa culture dans notre région, dès l'antiquité, puis son fort développement depuis la fin du XIXème siècle en remplacement des vignes et muriers attaqués par le phylloxera.

Une seconde salle est consacrée à la "civilisation de la noix" : du greffage au mondage des noix, en passant par les plantations, le hersage, le gaulage, le ramassage... c'est tout un savoir-faire qui est mis en oeuvre par les nuciculteurs, et qui nous est expliqué ici à travers la présentation d'outils d'époque et de photos.

Après cette présentation "historique", l'exposition revient sur l'obtention de l'AOC dès 1938, et la filiale nucicole actuelle (10 000 tonnes de noix de Grenoble produites par an!), avec de nouvelles méthodes, notamment de récolte, présentées grâce à un film tourné au coeur d'une exploitation locale.

Evidemment, le musée revient aussi sur le patrimoine architectural des séchoirs à noix qui marque le paysage local.

Enfin, outre les différents usages de la noix (huile, vin de noix, pâtisseries...) et du bois de noyer (meubles, crosses de fusil...), vous pourrez découvrir une très riche collection de plus de 2000 noix du monde entier, ainsi que de drôles de créations... à partir de noix, évidemment !

Comptez entre une heure et une heure et demi de visite, suivant votre intérêt pour le sujet bien sûr, sachant qu'il ne faut pas manquer aussi l'exposition temporaire, en ce moment sur les "Paysages de la vallée aux 600 000 noyers" :
 

De multiples animations sont également proposées tout au long de l'année : visites guidées, visites théâtralisées, conférences, ateliers pour les enfants... tout le programme pour petits et grands dans l'agenda du musée !

Bonne visite à tous ! 

PLUS DE PHOTOS DU GRAND SECHOIR ICI !

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LES INFOS PRATIQUES POUR ORGANISER VOTRE VISITE :

   Adresse : 
        Le Grand Séchoir 705 route de Grenoble 38 470 VINAY (Sur la RD 1092, à la sortie de Vinay en direction de Tullins, très facile à trouver !)

   Ouverture :
        - Du 1er Avril au 31 Octobre : tous les jours sauf le lundi, de 10h à 18h.
        - Du 1er Novembre au 31 Mars : tous les jours sauf le lundi, de 14h à 17h30.

   Fermeture :
        - Tous les lundis
        - En Janvier, ainsi que les 1er Mai et 25 Décembre

   Tarifs : 
        - Plein tarif : 4,50€
        - Tarif réduit : 3,50€ (10/18 ans, lycéens, étudiants, RSA, demandeurs d'emplois, familles nombreuses, et invalidité)
        - Gratuit (pour les moins de 10 ans)

Site accessible aux personnes à mobilité réduite.

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Attention aux gourmands... alors que les fêtes de fin d'année approchent tranquillement, les salons du chocolat se multiplient un peu partout ! Celui de Grenoble revient pour sa 11e édition à Alpexpo, les 20, 21 et 22 Novembre 2015 !

Au menu de ce rendez-vous chocolaté : des ateliers et des animations sur le thème du chocolat (si si je vous assure!), des dégustations, le traditionnel concours de pièces en... chocolat ! Mais surtout, la rencontre de nombreux artisans chocolatiers venus de toute la France pour partager avec nous leur talent, leur savoir-faire... et surtout leur passion !

Les temps forts de ce salon, sur le podium de l'espace Masterchoc :

- Vendredi après-midi : les Apprentis Pâtissiers de l'IMT de Grenoble.

- Samedi après-midi : les Artisans-Fabricants-Pâtissers-Chocolatiers présenteront les recettes de leurs 
                                   spécialités.

- Dimanche après-midi : les Chefs restaurateurs partageront leurs recettes sucrées/salées à base de chocolat !


NOUVEAU ! 

Cette année, une nouveauté intéressera plus particulièrement les familles : des ateliers pour enfants (8-10 ans) seront proposés, pour 3€/enfant (environ 30 minutes d'atelier), les inscriptions se feront sur le stand de l'IMT, espace "Masterchoc". Ils auront lieu le Samedi et le Dimanche à 14h00, 15h30 et 17h00. Attention il n'y aura pas de la place pour tous les bambins !

                                                       
INFOS PRATIQUES :

Les horaires du salon :
    
- Vendredi de 14h00 à 19h00

- Samedi de 10h00 à 19h00

 - Dimanche de 10h00 à 18h00

Tarif d'entrée du salon : 3€ / personne.

Plan d'accès : Cliquez sur le plan pour l'agrandir ===>

Gourmand comme je suis je risque d'y faire un tour... et vous ?
Pour vous donner un petit aperçu, voici quelques photos de l'édition 2014 où je m'étais.... régalé ! :)

Bonne visite et bonneS dégustationS ! ;-)

Votre guide de poche, Steve.

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Bonne nouvelle !

Déjà très actif à La Côte Saint-André, puisque j'y assure des visites guidées du vieux bourg, et de la Maison Natale d'Hector Berlioz, j'étais ravi l'année dernière de vous annoncer un nouveau partenariat sur le territoire, avec le Paradis du Chocolat ! Bonne nouvelle, ce partenariat se renouvelle cette année ! :D

Certains le connaissent déjà, mais pour les autres, le Paradis du Chocolat est un Musée qui, comme son nom l'indique, s'intéresse... au chocolat !

Entre 10 000 et 15 000 visiteurs par an !

Créé sur les hauteurs de La Côte Saint-André en 1994 par Pierre Jouvenal, fils et petit-fils de chocolatier côtois, ce musée privé qui accueille entre 10 000 et 15 000 visiteurs par an vise à faire découvrir au grand public ce qu'est vraiment le chocolat, ce produit que tout le monde aime ou presque, et qui est pourtant si méconnu... Comment le fabrique-t-on ? Comment le travaille-t-on ? Comment différencier le bon du mauvais chocolat ? Répondre à toutes ces questions, telle est la mission de ce musée, qui permet ainsi de comprendre comment l'on passe du cacaoyer aux diverses tablettes de chocolat que l'on aime tant !

Une aventure familiale et artisanale

C'est habituellement le chocolatier qui fait découvrir son métier et sa passion, lors des visites-conférences qu'il organise régulièrement au Paradis du Chocolat, ou qu'assure aussi sa fille Anne-Laure qui le remplace parfois. Mais les fêtes de fin d'année approchent, et les salons et autres marchés de Noël vont se multiplier, l'occasion pour eux de distribuer leurs chocolats familiaux aux gourmands de toute la région !

GIN'Steve, votre guide de poche en renfort !

C'est pourquoi en 2014 ils m'ont invité à intervenir ponctuellement au Paradis, pour assurer quelques visites-conférences à leur place durant cette forte période d'activité, et c'est avec plaisir que j'avais accepté, et que je renouvelle l'expérience cette année... qui refuserait de travailler au milieu du chocolat ?!

J'aurai donc l'honneur de vous dévoiler tous les secrets du chocolat, du bon chocolat, au fil de mes interventions d'une heure environ, qui seront ponctuées d'un petit film (nouvelle version 2015!) pour découvrir les "coulisses" de la production Jouvenal, mais il y aura aussi et surtout... 4 dégustations ! Voici donc, pour les gourmands ou simples curieux, les dates confirmées pour le moment, d'autres viendront peut être s'ajouter plus tard si le Paradis a davantage besoin de moi !

     # EN NOVEMBRE :    

          - Dimanche 22 Novembre 2015, à partir de 15h30

          - Dimanche 29 Novembre 2015, à partir de 15h30

     # EN DECEMBRE :   

          - Samedi 19 Décembre 2015, à partir de 15h30
          - Dimanche 20 Décembre 2015, à partir de 15h30
          - Lundi 21 Décembre 2015, à partir de 15h30

Venez nombreux ! :)

Le Paradis du Chocolat se trouve au Château Louis XI sur les hauteurs de La Côte Saint-André. 
Tarif Entrée Musée + Visite-Conférence : 7€ / adulte, 4€ / enfant entre 6 et 12 ans, Gratuit enfant - de 6 ans.

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Parfois le hasard fait bien les choses !

Alors que ce mois-ci ont débuté mes premières visites conférences au Paradis du Chocolat à La Côte Saint-André, ce weekend se tient à Grenoble-Alpexpo le 10e Salon du Chocolat de la capitale des Alpes.

Au menu de ce rendez-vous gourmand : des ateliers et des animations sur le thème du chocolat (si si je vous assure!), des dégustations, le concours de pièces en chocolat, le Choco'Bike... et surtout, la rencontre de nombreux artisans chocolatiers venus de toute la France pour partager avec nous leur talent, leur savoir-faire... et surtout leur passion !

Les temps forts de ce salon, sur le podium de l'espace Masterchoc :
 - Vendredi après-midi : les Apprentis Pâtissiers de l'IMT de Grenoble.
 - Samedi après-midi : les Artisans-Fabricants-Pâtissers-Chocolatiers présenteront les recettes de leurs spécialités.
 - Dimanche après-midi : les Chefs restaurateurs partageront leurs recettes sucrées/salées à base de chocolat !
A noter aussi cette année, la présence d'un invité d'honneur : l'Italie !

Bref, tous gourmands qui se respectent se doivent d'y faire un tour, alors je ne sais pas vous, mais moi, j'y serai ! On s'y croisera peut être... 

Votre Guide, Steve.

EDIT : Toutes mes photos de ce salon où je me suis.... régalé ! :)

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A l'occasion de leurs 140 ans, les Halles Sainte-Claire de Grenoble se sont animées de diverses démonstrations culinaires au cours du printemps.
Pour clôturer comme il se doit ces festivités, les commerçants de la Halle vous offrent une dernière semaine d'animations particulièrement riche.

Voici le programme !

MARDI 3 JUIN 2014, de 19h à 21h : Vernissage de l'exposition de la Galerie des Halles Sainte-Claire, en musique avec Kinkin Solo.

MERCREDI 4 et JEUDI 5 JUIN 2014, de 19h à 21h : Soirées des commerçants autour des Halles

VENDREDI 6 JUIN 2014, de 19h à 21h :

     Soirée des commerçants autour des Halles
+   Démonstration de Tango par le groupe "Ecos del Plata"
+   Animation de Royal SA avec présentation des véhicules BMW
+   Présentation des 50 ans de l'association "Quartier Notre-Dame"

SAMEDI 7 JUIN 2014 :

     De 17h à 20h : Animation Culinaire avec le Chef culinaire Christophe Aribert (Les Terrasses d'Uriage) suivi de la dédicace de son ouvrage
     De 20h à 22h : Soirée concert avec le trio Kinkin + Découverte de la fresque des Halles Sainte-Claire + Espace Ephémère des Commerçants des Halles Sainte-Claire

+ Petit bonus : SAMEDI 14 JUIN 2014, de 10h30 à 11h => Concert Duo des Musiciens du Louvre !

Toutes ces animations sont gratuites, alors venez nombreux ! :)

Votre guide, Steve

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